Zes nieuwe boter-tempereercellen voor Lineage
Een bijzonder proces achter een alledaags product
Voordat het ontwerptraject is gestart, hebben wij het proces achter de klantvraag eerst in kaart gebracht. De boter-tempereercellen zijn bedoeld voor het gecontroleerd opwarmen van diepgevroren pallets boter. Door het product geleidelijk naar de gewenste verwerkingstemperatuur te brengen, kan de boter efficiënt worden ingezet in de productieprocessen van de afnemer.
Op papier lijkt dit een eenvoudig proces, maar in de praktijk is de technische uitdaging aanzienlijk. Een volledige vrachtwagenlading diepgevroren boter brengt een grote hoeveelheid koude massa de ruimte in. Tegelijkertijd moet de temperatuur in de cel gecontroleerd en gelijkmatig worden opgebouwd, om kwaliteitsverlies en ongewenste productverplaatsing te voorkomen. Dit vraagt om een zorgvuldig integraal ontwerp, waarin bouwkundige en technische disciplines nauw op elkaar zijn afgestemd.
De capaciteit van de installaties is afgestemd op de logistieke processen van Lineage. In totaal zijn zes boter-tempereercellen gerealiseerd:
• Cellen 1 t/m 3 bieden ruimte aan 24 europallets of 20 blokpallets per cel.
• Cellen 4 t/m 6 bieden ruimte aan 28 europallets of 24 blokpallets per cel.
Werken in een bestaande omgeving
Begin maart zijn de eerste werkzaamheden op locatie gestart. Omdat de nieuwe installaties werden geïntegreerd in een bestaande hal, is het project begonnen met de noodzakelijke aanpassingen aan de ondergrondse infrastructuur.
Onze eigen medewerkers hebben hierbij onder meer de betonvloer opengezaagd, de bestaande riolering verlegd en nieuwe afvoervoorzieningen aangebracht. Na het herstellen en uitharden van de vloerconstructie kon worden gestart met de opbouw van de cellen.
In de daaropvolgende fase zijn de staalconstructies geplaatst, gevolgd door de montage van de geïsoleerde wanden en overige bouwkundige onderdelen. Dankzij een zorgvuldige voorbereiding, nauwe afstemming met vaste partners, nevenaannemers en strakke projectcoördinatie is de uitvoering volgens planning verlopen.
Ervaring in gekoelde en geconditioneerde opslag
De realisatie van deze boter-tempereercellen vroeg om specialistische bouwkundige oplossingen. Vanaf het ontwerp en de engineering tot aan de uitvoering hebben wij onze kennis van industriebouw, koel- en vriesopslag en geconditioneerde ruimtes hierbij volledig kunnen inzetten.
